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小嶋屋総本店のへぎそば(新潟県長岡市)

新潟というともうひとつ名物があります。
それはへぎそば。
ということで1時間前にイタリアン食べたばかりですが、せっかくなのでへぎそばも頂きます。
(イタリアンはお昼には少なすぎるメニューですしね)

ということで小嶋屋総本店(Link!)というお店に行き…

へぎそばを頂きます。
※お昼2食目なのでみっちゃんは少々少なくしました。みんな普通に食べてたけど…(汗)
へぎそばとは片木という名前の器に載せてあるざるそばのこと。
魚沼地方が発祥だそうです。
布海苔という海藻類をつなぎに使っており、少々緑掛かっているのが特徴です。
味に布海苔は出てきませんが、普通のそばとは違う味がします。
おいしいですねぇ。

ついでにメニュー見ていたらあったので

何年か前に食べた栃尾の油揚げを一緒に頂く。
油揚げの間にあわせ味噌とネギを刻んだものを入れて焼いたもの。
これうまいんですよー。
お取り寄せもできるみたいなんで、一度自分で作ってみるかな?
うまいもん | comments(0) | trackbacks(0)

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